手机浏览中华集成灶网2020-07-22 浏览数:
新买来的炒锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。
大炒锅的使用方法,大炒锅很容易损坏。因此,在使用大炒锅时,须注意以下七点:

(图片来源:金肯电磁炉官网,侵删)
1、新买来的炒锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。但要注意,浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前,还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第一次使用时,建议用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞沙锅的微细孔隙,防止渗水。
2、用炒锅熬汤、炖肉时,要先往炒锅里放水,再把炒锅置于火上,先用文火,再用旺火;炒锅正烧东西时如果锅中汤少了,需要加水,切忌加冷水,应添加温水或热水;同时,锅内的汤水也不能溢出,以防锅外边沾水而炸裂。
3、如果您是用煤炉加热,要防止大炒锅底与煤相抵。
4、大炒锅质脆易破,使用时应轻拿轻放。
5、刚刚用完的热炒锅,建议放在铁架或干燥的木板或草垫上,不要放在湿地、瓷砖或水泥地上,不然温度骤变,炒锅极易炸裂。
6、不要用大炒锅熬制粘稠的膏滋食品。
7、大炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
8、大炒锅的材质特殊,要等到炒锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡,避免污水渗入炒锅的毛细孔中,怎么洗也洗不掉。洗好的炒锅要等到水分完全干后才可以收起来,不然它可能会长黑斑霉菌的。
(文章来源:金肯电磁炉官网,侵删)
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